शनिवार, 24 नवंबर 2012

आज मैं आलू वडे बनाऊँगी।


आज मैं आलू वडे बनाऊँगी। 


आज मैं आलू वडे बनाऊँगी। 

आलू वडे बनाने के लिये यह सामग्री की ज़रुरत हैं
आलू, अदरक मिर्ची, लहसुन की पेस्ट (paste), नमक, तेल, कड़ी पत्ता , हल्दी, राई, बेसन, पानी 

पहेले आलू को ऊबाल्के  फिर उसे छीलकर मसलिये। बाद में उसमे अदरक मिर्ची, लहसुन की पेस्ट , नमक, और हल्दी डालीये और सब मिलाइए। एक छोटे बर्तन में थोडा तेल, राई, और कड़ी पत्ता  डालकर तड़का तैयार  कीजिये। फिर इस तडके को मसले हुए आलू में डालकर मिलाये। 
अब  आलू के गोले बनाकर बेसन के आटे में डालके गरम तेल में तलिए। तले हुए आलू वडे चटनी या केचप (ketchup) के साथ खाइए। 

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